Gastronomia

Cheesecake de amora da Joy

By on outubro 13, 2016

Criei minha primeira receita de cheesecake!

É a minha sobremesa favorita desde sempre e quando a palavrinha “cheesecake” aparece acabo ignorando todas as outras possibilidades do menu no restaurante. Eu tento, eu realmente tento, mas o resultado é inevitável.

Ainda me lembro com saudades do melhor cheesecake do mundo que experimentei quando estava hospedada no Bercy Village, em Paris. O bairro é a-p-a-i-x-o-n-a-n-t-e e concentra uma infinidade gastronômica. Há marcas de trilho no chão dos bondinhos que passaram por ali – que tornam o bairro ainda mais encantador – e você pode caminhar tranquilamente entre as mesinhas dos restaurantes. Entre tantas opções, vimos um pequeno quadro negro no cavalete onde estava escrito a giz: o melhor cheesecake de Paris. Entramos!

cheesecake

A principal diferença deste bolo de queijo fantástico para todos os outros que já experimentei estava em uma fina camada de geleia de fruta entre a massa e o creme.  Diferente do americano, o famoso NY style cheesecake, o sabor do queijo é mais suave e ele é muito mais açucarado, como todos os doces franceses. Claro!

Já perdi a conta de quantas receitas de cheesecake já testei e agora, com um pouco de experiência, resolvi tentar inventar uma minha. Poderia ser uma tragédia #dramafeelings, mas deu certo!

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Gastronomia

Receita de smoothie delícia

By on março 17, 2016

smoothie-deliciO legal desta receita de smoothie é que você pode trocar a fruta e criar novos sabores. Já fiz com coco, amora, morango, pera e maça. Eu só tomo leite sem lactose, mas você pode usar o normal ou até iogurte grego. Uma delícia e muito fácil de fazer!

Ingredientes

– 1 banana grande picada e congelada

– 250 ml de leite

– 1 xícara de blueberry

Como fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Sim, é só isso! O smoothie é saboroso e super saudável. A base da receita é sempre banana + leite! A banana precisa estar bem congelada para a mistura ficar consistente. Eu corto as bananas antes, divido as porções em saquinhos e deixo no freezer.

smoothie delicia

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Gastronomia

Receitinha: Biscoitinhos amanteigados

By on fevereiro 10, 2016

biscoitinhos-amanteigados-01Esta receita tem gostinho de casa de vó, é fácil de fazer e perfeita para o café da manhã. Você pode dividir em saquinhos e levar na bolsa para um lanchinho. Conserve em um pote com tampa para manter sempre crocante.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

500g de polvilho doce

150g de manteiga

50g de coco ralado

Como fazer:

Pré-aqueça o forno. Misture o polvilho e coco em uma tigela grande, depois acrescente a manteiga e o leite condensado. Vá amassando todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.

Faça bolinhas e distribua em uma assadeira untada. Pressione levemente cada bolinha com o garfo e leve ao forno (180°) por 10 minutos. A temperatura e o tempo podem variar de acordo com o forno, por isso observe a base para fique levemente dourada. Saboreie com um cafezinho!

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Dica: Você pode acrescentar na massa granulado, castanhas ou frutas secas para criar novos sabores.

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